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Yummy & Gesund - Dukkah

Dukkah ist eine nordafrikanische Nuss-Gewürzmischung und eine herrliche Symphonie aus Nüssen, Seasam, Gewürzen – wie Koriander und Kreuzkümmel. Traditionell wird sie mit Fladenbrot und einem guten Olivenöl als Vorspeise genossen, aber ist auch köstlich über Salate, Gemüse, Pasta usw. gestreut.

REZEPT • 50 g Haselnüsse • 50g Mandeln • 50gr Pistazien • 2 TL Fenchelsamen • 3 EL Kreuzkümmelsamen • 4 EL Koriandersamen • 4 EL Sesam • 1 TL getrocknete Chilli-Flocken (oder Chilli, je nach Geschmack auch weniger – oder mehr) • 1TL Salz

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About the trainer/teacher

Tania Wimmer ist gebürtige Neuseeländerin und wohnt in Kitzbühel (Österreich). Sie ist Gründerin und Inhaberin der OM&CO Yogastudios, die Organisatorin des Yogafestival Kitzbühels, Magical Woman Retreat und Ausbilderin von Yogalehrern. Durch ihre jahrelange Erfahrung im Bereich Yoga, Ernährung und Heilkunde kann sie sich individuell an die Bedürfnisse ihrer Kunden anpassen und gestaltet ihre Yogastunden und Workshops mit Herz, Leidenschaft und Spass am Leben.